O festival "Comida di Buteco", um dos maiores eventos de gastronomia do país, que ocorreu em Ribeirão Preto pela primeira vez neste ano, vai lançar o livro "Receitas e segredos - Comida di Buteco - 100 pratos dos bares campeões", da editora Gutenberg.

Os segredos da deliciosa e criativa cozinha de boteco são oferecidos aos amantes dessa culinária pelos próprios cozinheiros e chefs dos bares. Entre um "Batata de malandro" e um
"Dona Berinjela e seus dois quitutes", a história da culinária de raiz vem sendo reescrita pelas mãos de cada pessoa que, direta ou indiretamente, participou e participa do "Comida di Buteco".
Certamente, é uma ótima pedida para os que adoram os prazeres da vida, um bom prato, uma boa bebida, aos que se deliciam com esses petiscos, chefs, cozinheiros e para quem ama um boteco. Todas as 100 receitas foram conferidas e testadas por Eduardo Maya e Iolanda Dantas Sousa Melo no Centro Culinário Eduardo Maya.

Em Ribeirão, o livro pode ser encontrado em todas as lojas da Rede Saraiva.

Mais do "Comida di Buteco"

Criado em 2000, em Belo Horizonte, onde está em sua 10ª edição, o concurso permite o resgate da culinária de raiz e tornou-se uma referência turística, social e econômica. O festival é responsável por cerca de 30% do faturamento anual dos estabelecimentos da cidade, atraindo um público estimado em cerca de 800 mil pessoas por edição, com mais de 164 mil votos nos pratos participantes (Vox Populi / 2009). As outras cidades que recebem a edição do evento, além de Belo Horizonte são: Ipatinga (MG), Montes Claros( MG), Poços de Caldas( MG) , Uberlândia( MG), Campinas(SP), Ribeirão Preto(SP) e São José do Rio Preto(SP), Rio de Janeiro(RJ), Salvador (BA) e Goiânia (GO).