O arquiteto Cláudio Bauso confessa que quase perdeu a fala há cerca de dez dias. Contratado pelos investidores do terreno da antiga fábrica da Antarctica para identificar as construções históricas, ele acabou encontrando dezenas de plantas antigas, algumas delas datadas de 1904, sete anos antes da fundação da cervejaria, em 1911. E para aumentar o espanto do arquiteto, agora no começo da semana, outras 700 plantas foram localizadas.

O que ele descobriu de imediato, neste segundo lote, é que, na Cervejaria Antarctica, nenhuma sala ou mesmo um discreto "puxadinho" foram construídos sem que se fizessem minuciosas plantas. "São plantas descrevendo, como fotografias, o crescimento da fábrica. Documentos históricos de grande importância", disse Bauso.

Existem também dezenas de plantas da Companhia Cervejaria Paulista (CCP), que foi comprada pela Antarctica. A CCP construiu o Pedro II e funcionou na avenida Jerônimo Gonçalves.