A safra de cana-de-açúcar na região deverá começar em março com a Usina Batatais, localizada em Batatais. A assessoria de imprensa da companhia explica que a data de início da moagem no mês depende das condições climáticas.

Fora a Batatais, a maioria das 42 usinas (produtoras de açúcar e de etanol) e destilarias (fazem etanol) da região deve começar o ciclo 2012-2013 a partir de abril. Até lá, um verdadeiro exército de mais de 30 mil colaboradores e profissionais de empresas prestadoras de serviços correm contra o tempo para terminar reformas e adequações das fábricas.

É o período chamado de entressafra, entre dezembro e março, quando são feitos investimentos na indústria. Uma usina de médio porte, que moi perto de 1,5 milhão de toneladas de cana-de-açúcar, possui aproximadamente de 1,5 mil colaboradores durante a safra.

Durante a entressafra, eles são empregados nas tradicionais ações de plantio e trato da matéria-prima e de revisão e reparo das máquinas e equipamentos. Apenas a Usina São Martinho, de Pradópolis, conta com 4,5 mil colaboradores diretos e indiretos que atuam diariamente na unidade.

Segundo a assessoria de imprensa da São Martinho, os trabalhos de limpeza, reparo e revisão das máquinas e equipamentos, além das ações de plantio, devem ir até meados de março e início de abril. Nesse período, são desmontados e revisados tratores, colhedoras e equipamentos como moendas.

A entressafra aquece o mercado de empresas prestadoras de serviços. Sertãozinho é um verdadeiro polo do setor, com pouco mais de 500 companhias especializadas. Elas possuem cerca de 30 mil profissionais diretos, e outros 10 mil indiretos que, neste período de entressafra, correm contra o tempo para deixar as usinas e destilarias prontas para a safra.