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Especial

Exportamos 1.610 toneladas

A Jaguacy Brasil, produtora e exportadora de avocado localizada em Bauru, manda, anualmente para a Europa, 70 contêineres com vinte e três toneladas de fruta. Ou seja, 1.610 toneladas. Sabe o que significa o total da produção brasileira para os padrões europeus de consumo ? Três dias !
“Não somos ninguém ainda na produção e exportação de avocado”, diz o engenheiro agrônomo Victor Carvalho, 34, responsável pela produção da empresa e fomentos aos parceiros.
A Jaguacy produz 150 hectares (10 mil metros quadrados cada hectare) de avocado. Em Olimpía a plantação abrange 60 hectares, a segunda maior produção do grupo. A fruta é cultivada também em Limeira, Avaré, Pirajú, Três Corações (MG), Marília e Tupã.
Os maiores produtores do mundo são Chile, Africa do Sul, Peru, Israel e parte da Califórnia (EUA), de onde é originário.
O avocado é considerado de grande valor nutricional e indicado na maioria das dietas. Tem três vezes mais vitamina B6 que uma porção de banana. Seu tamanho é ideal para o consumo (200, 250 gramas). Contém cinco vezes menos água, pode ser conservado em geladeira e tem baixas calorias.
O avocado apresenta 20% de teor de gordura, a maior parte monoinsaturada. Essa gordura auxilia na redução do LDL e aumenta o HDL (bom colesterol). Na Europa é consumido na culinária, em pratos salgados: entradas, sopas, saladas molhos, sanduíches e sobremesa. No Chile, um grande sucesso é a sua mistura ao pisco - aguardente de uva. É a chamada caipirinha de avocado.

Desde 81
A Jaguacy Brasil produz e exporta avocado desde 1981. Para obter o selo Eurepgap, que permitiu a exportação sem intermediários, há seis anos, a empresa precisou garantir a execução de uma agricultura segura e sustentável, com marcas e referêncais de qualidade.
Foram seis meses para conquistar o selo, lembra Victor, período tido como pequeno, mesmo porque a Jaguacy já cumpria parte das normas exigidas pelos importadores europeus.

Rastreados
Entre as exigências para a obtenção do selo, está o rastreamento. É preciso que os frutos sejam identificados desde a compra da muda até o produto final.
O local de acondicionamento deve ter procedimento que permitam que os produtos registrados sejam identificados e rastreáveis desde a recepção, passando pela preparação, armanezamento e exportação.
Para se adequar às medidas européias, que se tornaram bem mais exigentes depois da criação da União Européia e o surgimento do euro como moeda padrão, a Jaguacy investiu na proteção do packing house com telas e vedou a entrada de aves.

Empresa familiar
A Jaguacy Brasil, no número 355 da rodovia Marechal Rondon, é uma empresa familiar, tocada por Paulo Carvalho e os filhos Victor, Tiago, Lígia e Júlia. “Os negócios vão bem mas é preciso estimular a produção”. diz Victor.
Por isso mesmo, a empresa está investindo na construção de um viveiro. A expectativa é que, no ano que vem, a Jaguacy possa produzir 30 mil mudas/ano.
Nunca os fruticultores receberam menos que R$ 0,80 pelo quilo. Este ano, a previsão é de R$ 1,40 o quilo.