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Agronegócio

Quarta-Feira, 30 de Abril 2008 - 23h41

Livro mapeia cadeia produtiva do leite


Leite é um alimento indispensável na mesa do brasileiro e é inegável a importância da cadeia produtiva da pecuária leiteira na economia. Os números falam por si. A produção brasileira, em 2006, foi estimada em 25,7 bilhões de litros de leite, gerando um valor bruto de produção de R$ 12 bilhões. A cadeia leiteira movimenta U$ 66 bilhões por ano e a grande maioria dos produtores de leite é de pequeno porte e eles precisam de informações para melhorar e aumentar a rede de abastecimento da cadeia produtiva.
Diante deste cenário e frente à necessidade de se mapear e aperfeiçoar as etapas de produção, industrialização e consumo do leite no país, o Sebrae em São Paulo, o sistema Faesp-Senar AR/SP, o Serviço Nacional de Aprendizagem do Cooperativismo (Sescoop-SP), numa parceria com o Centro de Inteligência em Agronegócios da Universidade de São Paulo (Pensa/USP), lançaram ontem na Agrishow, o livro “Planejamento e Gestão Estratégica do Sistema Agroindustrial do Leite no Estado de São Paulo”. O livro é o resultado de um trabalho iniciado em 2004 entre todos os atores envolvidos na cadeia.
A publicação tem como objetivo servir de âncora para a posterior implantação das ações do planejamento estratégico da pecuária leiteira paulista até 2010. O livro descreve como foi montado o plano estratégico para o sistema agroindustrial e aborda soluções específicas, como o plano de competitividade das fazendas, os planos estratégicos para as cooperativas, a questão fiscal e tributária do setor, assim como aponta caminhos para novos nichos de mercado, inclusive no exterior.
Fábio de Salles Meirelles, presidente da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA), da Federação da Agricultura do Estado de São Paulo (Faesp), do Conselho Deliberativo do Sebrae-SP e do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural - Administração Regional de São Paulo (Senar AR/SP), ressalta a relevância deste trabalho para toda a sociedade: “O trabalho inovador de mapeamento dessa cadeia produtiva seguramente contribuirá para a definição de melhores políticas para o setor”.

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