O empresário Rodrigo Alves recebeu convidados na inauguração da primeira unidade da Ponto Chic fora da capital paulista. O evento, na avenida Independência, reuniu três gerações que estão à frente da rede criada em São Paulo em 1922, Antonio Alves de Souza e José Carlos Alves de Souza, avô e pai de Rodrigo, respectivamente.

"A presença de outras lanchonetes próximas não será problema. Na verdade, torcemos para que esta região da cidade se torne uma referência gastronômica", disse o empresário, que traz para Ribeirão a receita original do sanduíche bauru, criada em 1937.

Volta ao passado

E foi justamente na tradição que as arquitetas Vanessa Miranda e Cláudia Carrara e o engenheiro Marcos Pimentel se inspiraram para desenvolver o visual da lanchonete em Ribeirão. Toda a decoração remete aos anos 60, com um corredor lateral que lembra o interior de um bonde, com bancos de madeira e quadros com paisagens de São Paulo da metade do século passado que simulam as janelas. Para que os convidados entrassem no clima, carros antigos do Clube Faixa Branca foram expostos na entrada do restaurante.

No cardápio servido aos convidados, salada paulista e, claro, o famoso bauru, lanche que originalmente leva fatias de rosbife, uma mistura de quatro queijos fundidos, fatias de tomate e pepino em conserva dentro de um pão francês.